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初中生物人教版七年级下册第一节食物中的营养物质-重庆市省级优课

视频标签:食物中的,营养物质

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视频课题:初中生物人教版七年级下册第一节食物中的营养物质-重庆市省级优课

教学设计、课堂实录及教案:初中生物人教版七年级下册第一节食物中的营养物质-重庆市省级优课

第四单元 生物圈的人        
第二章 第一节食物中的营养物质 
三  维 教  学 目  标 
知 识 与能力 
 1、说出人体需要的主要营养物质,列举主要营养物质的作用和营养
物质的食物来源。 
 2、说出无机盐和维生素的来源与相应的缺乏症状。   
过 程 与方法 
培养学生合作能力,提高学生生物知识应用能力。 
情感态度与价值观 
1、认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点,培养学生爱护其他生物的情感。 
2、培养团队协作精神和正确的科学态度。 
教学 
重 难 点 
重难点:主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 
教学方法 1、讨论法  2、讲授法 
 
教   学   过   程   设   计 
课堂随记 设计说明 
第一课时: 
一、设疑、提问、引入新课。  
1.请同学们根据图片中两位先生的健康状况给出合理的饮食建议,引出课题。  
   
设疑、提问,引入新课 
 
                    
             
                    
                             
  
 3 
二、食物中的营养物质 
1.组织学生参照38页常见食物的营养成分表讨论ppt三个问题,归纳出食物中主要的六大营养物质。 
①不同的食物中所含营养物质的种类和数量是否相同?这对你选择食物有什么启示? ②细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质和所需能量有什么样的关系? 
③食物中含有哪六类营养物质? 
    2..巡视,指导学生查阅表格。 
 小结:食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类营养物质。 三、糖类、脂肪、蛋白质 
1、参照课本、小组讨论出糖类、脂肪、蛋白质的作用及食物来源,并完成表格。    
 
  
  小结  相同点:组成细胞的主要有机物;能为生命活动提供能量。 不同点:糖类是人体的主要供能物质,脂肪是贮存在人体重要的备用能源物质,蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复更新,都离不开蛋白质。 2、根据所学知识,解决问题。 
①为什么病人不能正常进食时,往往需要点滴葡萄糖?  
 
1、 通过学生的自
主合作,掌握人体需要的主要营养物质。 2、 通过食物中的
营养物质来源于什么,体现人与生物圈的统一性。 3、 使学生认识到
良好饮食的重要性,从而养成合理的饮食习惯,不挑食、不偏食。       
在学生研讨交流过程中,培养学生查阅、分析、团结协作及表达交流能力。体验学习的快感。 
          
使学生了解糖类、脂肪、蛋白质的作用。同时培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的
 
                    
             
                    
                             
  
 4 
②小刚得了重感冒,几天吃不下饭,体重明显下降,为什么? ③为什么体育锻炼能减肥? 
④手术后或大病初愈的人应常多吃哪些食物?为什么?   四、水和无机盐 1.水 
①图片展示水在细胞中的含量, 得出水是人体细胞的主要成分之一。 
②通过缺水的严重性导出各项生命活动都在水中进行。     ③通过尿液的形成引出溶解并运输营养物质和代谢废物。 
 小结:人体细胞的主要成分之一;各项生命活动都在水中进行;溶解并运输营养物质和代谢废物。 2.无机盐 
①通过地方性甲状腺肿、佝偻病引出无机盐的重要性。 ①掌握ppt中常见无机盐缺乏的病症及食物来源。       
②请同学假扮病人,其他同学当医生 
我最近看起来面色苍白,而且不想吃东西,又经常觉得肌无力、骨痛。 
能力。加强学生的
健康意识,养成良好的饮食习惯。      
掌握水的作用 养成健康的饮水习惯。         
通过生活实例激发学生兴趣     
掌握常见无机盐的作用及食物来源。           
培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的能力。激发学生兴趣。   
 
                    
             
                    
                             
  
 5 
我13岁了,可个头比同龄的孩子矮很多,而且吃东西总觉得没有味道。 我经常觉得乏力、头晕。 大脖子病、佝偻病 五、总结 
食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等营养物质,这些营养物质都有着重要作用,是人体必不可少的,正是因为这些营养物质的存在我们人体才能正常生长发育。  
 
     
  
板书 设计 
第一节食物中的营养物质 
一、 食物中的六大营养物质 
糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐 二、 糖类、脂肪、蛋白质: 
相同点:组成细胞的主要有机物,能为生命活动提供能量 
    不同点:1.糖类——人体最重要的供能物质  
    2.脂肪——人体的备用能源物质      3.蛋白质——构成人体细胞的重要物 
二、水和无机盐  
1.水——细胞的主要成分;运输物质;生命活动都在水中进行 2.无机盐——含量少,作用大。 
 
课外 拓展 
作业 设计 
收集有关膳食方面的知识。

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