联系本站客服加+微信号15139388181 或QQ：983228566 |
视频标签：体内能源,油脂
所属栏目：高中化学优质课视频
视频课题：高中化学人教版选修1第一章第2节《重要的体内能源—油脂》辽宁省 - 沈阳
本视频配套资料的教学设计、课件 /课堂实录及教案下载可联本站系客服
以疑启思，以行解惑，让学习真正发生 《重要的体内能源—油脂》教学设计
一、情境设计主导思想
高中化学加强了化学与生活的联系，但生活中遇到的实际问题时，学生不会用化学角度思考，要调动学生的学习兴趣，就必须创设真实化的生活情境，让学生感受到化学就在身边。本节课以“人类健康”为主线进行学习，选取油脂作为情境创设素材，在生活中，借助超市中油脂的分类为载体设置生活化情境，不断产生驱动型问题，激活学生头脑中的相关信息。学生通过深层次的思维活动，将零散的、孤立的知识变成彼此间相互联系的整体，重在形成化学学科核心素养。
二、教学与评价目标 1、教学目标
（1）通过摄取“益于健康的食物”主题学习活动，认识科学饮食与身体健康的关系。
（2）通过了解合理摄入油脂的重要性，认识食品中油脂对人体健康有重要意义及其在人体中的作用。 2、评价目标
（1）通过对油脂的分类，诊断并发展学生发现问题、解决问题、并找出规律的实验探究水平。
（2）通过学习油脂对人体重要作用，发展学生查阅资料的解决实际问题的能力，具有安全意识和严谨求实的科学态度，具有探索未知、崇尚真理的意识。 （3）通过对油脂保鲜为载体，诊断并发展学生对与化学有关的社会热点问题作出正确的价值判断，能参与有关化学问题的社会。
三、教学与评价的思路
四、教学流程
1、创设情境寻找思维源泉
【学习任务1】初识“油脂”。
学生活动 设计意图
Ⅰ宏观现象 化学科学实践
化学源于生活，具有问题意识，养成严谨求实的科学态度
从宏观和微观结合的视角对物质进行分类和表征 Ⅱ微观本质 化学科学思维
宏观辨识与微观探析，从结构决定性质推出合理解释
促进学生思维能力的形成与发展
Ⅲ问题解决 化学科学价值
化学服务于生活，运用所学知识分析，探讨化学过程对人类健康的影响。
油脂的选择对生命健康的重要意义
问题引入：
《瘦身男女》片段赏析 问题：人为什么变胖呢？ 观看视频，发现问题：
创设真实化生活情境，调动学生的学习兴趣，建立知识与实际的关联。
1、完成课前任务。
2、利用分类的方法，对油脂进行分类。 3、对超市中各种油脂的状态归纳整理。
引导学生明确分类思想对学习化学的重要性。
2、微观本质
【学习任务2】认识“油脂”。
【评价任务】诊断并发展学生“宏观辨识与微观探析”的认识思路和建立平衡思想的结构化水平。
学生活动 设计意图
3、问题解决
【学习任务3】了解“油脂”
【评价任务2】真实感受到化学与生活息息相关，体验化学理论知识在实际生活中的作用。
学生活动 设计意图
学生设疑为什么油和脂肪的状态不同呢。
学生查阅资料，运用自己所学知识，诊断并发现学生解决问题的能力。
1、学生扮演专家，介绍油脂与健康的关系。 2、学生组成的调查小组，带领同学发现问题，解决问题。
化学源于生活，服务于生活，发展并诊断学生解决实际问题的水平和对化学价值的认识水平。
学生查阅资料，小组讨论，解决问题
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
