本站QQ客服在线 |
视频标签：分子与细胞,科学技术生活,酶
所属栏目：高中生物优质课视频
视频课题：高中生物人教版必修1分子与细胞科学技术生活酶为生活添姿彩-合肥
教学设计、课堂实录及教案：高中生物人教版必修1分子与细胞科学技术生活酶为生活添姿彩-合肥北城中学
科学 技术 生活 酶为生活添姿彩
一、教学目标
1、通过各类实例，了解酶与人类生活的密切关系。
2、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
3、通过日常生活与课堂实验总结，学会树立正确的科学精神和态度。 二、教学重难点 1、酶的作用实例。
2、区别不同洗衣粉对同种污渍的洗涤效果。 3、控制变量的科学方法。 三、教学设计思路
四、教学过程
1 热点导入，激发兴趣
师：介绍2017年《Cell》上发表的一篇文章《古老的酶AMCase保护哺乳动物免受肺部疾病》 。
【问题1】你所了解的酶有哪些应用？ 生：小组讨论回答。
2 抛砖引玉，讲解新知
师：结合图片、实例，简要讲解酶在医药方面、环境保护、生物技术、食品和轻工、化工方面的应用。 【问题2】在生活中，加酶洗衣粉和普通洗衣粉，你会选择哪一种？并说出原因。 生：小组讨论，分别作答。
师：进行引导，让学生分析使用加酶洗衣粉，或普通洗衣粉的原因（主要机理）。
3 理论依据：课堂实验
探究实验:《探究加酶洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果》
实验材料：普通洗衣粉、加酶洗衣粉、天平、白棉纱布、500mL烧杯、玻棒、温度计、滴管、醋、巧克力牛奶、油、草莓酱、清水。 师：【问题3】该实验有何注意事项（遵循何种原则）？ 【问题4】实验的变量是什么？如何控制单一变量？
实验步骤：
①带有污染物的实验用布的制取：取同一质地、大小相同的白棉纱布，在上面分别滴加等量醋（或巧克力牛奶/油/草莓酱），放置至干燥。 ②取500mL大烧杯2只，分别加入300mL水；
③用天平各称取3g普通洗衣粉和3g加酶洗衣粉加入，标记； ④将实验用布放入烧杯浸泡并玻棒搅拌3 min； ⑤观察、记录洗涤效果。
生：小组合作，实验探究。
师：对学生的操作进行监督和引导，注意让学生在实际操作中控制变量。
生：小组汇报实验结果。 师：【问题5】普通洗衣粉与加酶洗衣粉洗涤效果相同，分析原因？ 【问题6】普通洗衣粉比加酶洗衣粉洗涤效果差，分析原因？ 生：小组根据自身的实际情况进行分析。 师：【问题7】如何科学证明你的假设？ 生：结合本次实验，进行总结归纳。
4 结合实验，升华情感 师：【问题8】加酶洗衣粉还是普通洗衣粉，你会如何选择？原因？ 生：各抒己见。
师：对学生的意见进行肯定，积极树立学生对于实际问题的勇于思考，而非一味的迷信权威，或盲目自大的价值观。
师生总结：从实际出发，辩证的思考，不盲从不自大，定将拥抱美丽人生！
五、板书设计
科学技术社会 酶为生活添姿彩
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
