联系本站客服加+微信号15139388181 或QQ：983228566 |
视频标签：绿叶中色素,提取和分离
所属栏目：高中生物优质课视频
视频课题：高中生物必修一第五章第4节《绿叶中色素的提取和分离》广东省优课
本视频配套资料的教学设计、课件 /课堂实录及教案下载可联本站系客服
高中生物必修一第五章第4节《绿叶中色素的提取和分离》广东省优课
实验：绿叶中色素的提取和分离
一、教学目标 知识方面
1.掌握提取、分离绿叶中色素的原理与方法；理解实验中药剂的作用及对实验结果的影响。 2.能通过实验现象和结果分析实验。
能力方面
1.合理组织语言，描述实验现象，锻炼学生观察能力和语言表达能力；交流讨论实验现象，提高学生思考问题、解决问题的能力。
2.培养学生通过对实验现象和结果来分析问题，解决问题的能力。
3.通过自主探究，养成善于动脑、勤于思考的好习惯，提高学生思维的开阔性和创新意识。
情感态度与价值观
1.激发学生对生物学的兴趣，提高学生学习生物学科的积极性；培养严谨的科学态度；培养合作、分享的学习习惯。
2.规范实验操作步骤，培养学生严谨的科学态度，形成善于交流、合作、反思、评价的学习品质。
3.通过实验探究并进行实验结果分析，激发学生学习生物的兴趣和热情，感受成功带来的快乐，提高对自我价值的认识，并通过与农业问题相联系，习惯运用生物学理论进行解释。
二、教学的重点和难点
1.色素提取与分离的操作。 2.实验操作的具体步骤和注意事项。
3.学会从实验材料、实验试剂和实验步骤的角度来进行实验分析。 4.叶绿体中色素的种类，色素的吸收光谱及相关应用。
三、学情分析
本实验为验证实验，但实验原理、步骤、过程等复杂，学生掌握起来有一定的难度。如果将其改成探究实验，让学生亲身体验实验操作或药剂使用不当对实验结果带来的影响，将更利于学生对相关内容的掌握。
实验：绿叶中色素的提取和分离 广州市第六中学 生物科 刘华
2
本节内容承接上一节“捕获光能的色素和结构”，突出生物实验及实验基本技能在中学生物教学中的基础地位，又及时加深了学生对理论知识的理解与升华。
学生在初中生物已经学过光合作用的有关知识， 但还未学习有关细胞结构的内容，所以本节课在上一节课实验操作的基础上，侧重进行实验中有关问题的分析与思维拓展。
在实验设计和操作方面，学生在上一节课进行“提取和分离”等操作，对实验中出现的问题的分析，是学生未曾接触过的，需老师恰当引导。
四、教学方法
1.问题探讨法：引导学生对实验相关问题进行探讨，领会科学研究的思路和分析问题的方法，从而突破难点。
2.多媒体辅助教学法：教师借助多媒体手段，规范学生实验操作。
五、教学准备
1、上课老师共同备课，讨论教学策略，并确定教学方法与内容；2、及时与实验员沟通，做好实验材料准备；3、做好PPT课件。
六、教学过程 第一课时
教学内容 学生活动
教师组织和引导 引入
思考：叶片中除了叶绿素，应该有其他色素。
思考：叶绿素分布在叶绿体的类囊体薄膜上，可用有机溶剂提取。
展示：各色树叶图片 展示：叶绿体图片 实验说明
听讲解
说明：实验原理：（1）提取；（2）分离
实验步骤：（1）取材；（2）研磨；（3）过滤；（4）制备滤纸条；（5）画滤液线；（6）
实验：绿叶中色素的提取和分离 广州市第六中学 生物科 刘华
3
分离；（7）观察记录实验现象
实验开展
实验：每4人为一组，每组探究一个实验步骤，分别进行严格按照课本步骤进行的对照组及改变将进行探究步骤的实验组的实验操作。两组探究相同步骤。
说明：学生分组、实验要求。 巡查：巡视学生实验操作情况，及时给予指导帮助。 结
果分享
讨论：小组成员讨论实验现象，派代表分享实验结论。
实验步骤
对照组
实
验①组 实验②组
实验③组
说明
提取
①取材
取5g新
鲜韭菜叶，剪碎，放入研钵
取5g
新鲜韭黄叶，剪碎，放入研钵
取新鲜、深绿色叶片的目的是：___________
②研磨
加入少
量SiO2
和CaCO3，5mL
无
水乙醇，迅速、充分研磨
加入少量SiO2
和CaCO3，迅速、充分研磨
SiO2作用：_____________ CaCO3作用：____________ 无水乙醇作用：____________
③过滤
单层尼龙布过滤，收集到试管
中，加棉塞
滤液颜色：____________
分离
④制备滤纸条
长条滤纸一端剪去两角，在距
滤纸条剪角的
原因：______ ____________
评价：对学生的发言进行引导及点评，指导学生理解实验。
实验：绿叶中色素的提取和分离 广州市第六中学 生物科 刘华
4
该端1cm
处
用铅笔画一细线 ⑤画滤液线
用盖玻片边缘沾取滤液，沿铅笔线均
匀画细线。待干后再画一两次
滤液线要细、浓
的原因：_____ ____________
⑥分离色素
适量层析液倒入小烧
杯，插入滤纸条（滤液线不能触及层析液），用培养皿盖住烧杯
适量
层析液倒入小烧杯，
插入滤纸条用培养皿盖住烧杯 层析液不能触及滤液线的原因：________ ____________
结果
（贴上滤纸条，并简
要说明）
实验：绿叶中色素的提取和分离 广州市第六中学 生物科 刘华
5
总结
反馈、生成性练习：将各组实验结果结论进行汇总，完成学案。 1) 用_________提取绿叶中的色素是因为色素溶于_________。 2) 用_________分离色素是因为色素在其中的________不同。
3) 实验选用新鲜深绿色的菠菜叶是因为________________。 4) 研磨时加入SiO2的目的是_____，加入CaCO3的目的是______。
5) 滤纸条剪去两角的目的是_________________________。 6) 画滤液线的要点是_______，为什么？__________________________。 7) 分离时层析液不能浸没滤液线是因为________________。 8)
如需对分离的色素进行再提取，可以怎么做？___________________________。 9)
如现需要提取色素添加到食物中，应如何修改实验？____________________。 总结：强调实验细节、
重点
能力提升
整理：清洁、整理实验台、实验室。
指导：实验室清洁、个人清洁。
第二课时
教学过程
设计意图 展示实验结果，导入本节课。 （教师）展示一幅色素带的模式图。
（学生）说出色素带自上而下的色素的颜色和种类。 把自己上节课的对照组和此图作对比。
通过观察实验结果，引入下面的实验分析。
实验：绿叶中色素的提取和分离 广州市第六中学 生物科 刘华
6
引入本节课
1. 引导学生进行实验分析 2. 实验分析 1）实验材料 2）实验试剂 3）实验步骤
（学生）同样都是对照组进行实验做出来的滤纸条，却又不同的结果，请从以上三个角度去分析自己的实验结果，写于学案。 学生代表发表结论。
（教师）点评，并进一步总结。
3.实验延伸
（学生）阅读课本P100，基础题3，回答问题。
（教师）引导学生思考回答，并展示色素的吸收光谱图。
（教师）1.大棚蔬菜种植的时候，需要用到塑料薄膜，请问，选择哪种颜色的薄膜比较好呢？ 2.如果是长期阴雨天，需要补光的时候，选用什么颜色的灯比较好呢？
（学生）讨论，回答。 （教师）展示原理图。 4.实验拓展
如果将长形滤纸条换用圆形滤纸片，你如何将色素分离？ （可供选择器皿：玻棒（可蘸取少量层析液）、毛细吸管、毛线、剪刀等。）
学生发现问题，教师需要引导学生从哪些角度去考虑分析原因，指向性明确，便于学生思考。 在学生讨论的过程中，强调实验中规范的操作步骤，培养严谨的科学态度。
学科间知识的链接，并将所学内容与实际问题相结合
七、教学反思
谢莹莹：
1. 创新
本实验原为验证实验，笔者将其改成探究-合作模式，旨在引导学生通过质疑、讨论、探究、实践、分享等程序，逐步解决认知冲突，更深刻理解实验步骤与实验操作细节，而不只是简单的记忆背诵，并通过更进一步的问题思考与讨论，使认识在合作学习下得到总结与提升。
针对本实验的常考点，笔者注重引导学生对注意事项、实验细节提出质疑，给予他们对
实验：绿叶中色素的提取和分离 广州市第六中学 生物科 刘华
7
问题进行讨论探究的机会。而在以往的教学过程中，笔者发现教材的部分处理实验效果不是特别理想，如提取色素时添加的无水乙醇的用量过多、用毛细管划滤液线会使线过粗等，对这些相应部分进行了改动，并让学生思考这些改动的目的或者效果的不同，创设情境激发活跃学生的思维，使学生主动参与课堂的探究实验活动。 实验通过学生小组合作完成，但由于课时限制，每个小组只进行了其中一项内容的探究，而且学生的实验操作能力也影响了实验的结果，这就促进了学生特别留意其他组的结果展示与分析，并主动参与问题讨论，大胆分享实验心得。 2. 存在问题
本实验考查的细节较多，笔者原设定让学生对每个实验步骤进行探究，更直接通过实验结果对照体会实验意图，但由于课时关系，最后只让学生集中讨论其中的三点，且为了便于实验的开展，限定了学生的分组与探讨的内容。如有条件，在课前让学生自行发掘感兴趣、可探究的实验步骤，自行进行实验设计，可能更有利于激发他们的兴趣与提高他们的科学素养。
在对实验材料的选择上，笔者选用了新鲜白云兰叶与韭黄进行对照，主要考虑这两种材料比较容易研磨；笔者另外准备了现成的研磨液以便学生探究，直接用研磨液虽然节省了实验时间，但学生没有亲自体验研磨的过程，这也可能导致另一种遗憾。
刘华：
1. 创新
这节接力课在前一节课老师的基础上，经过提前预设实验中可能出现的问题进行设计， 在第一课时学生实验的基础上，对实验的评价教师引导学生从实验材料、实验试剂、实验步骤的角度，从实验结果的展示提升到学生需要分析解释实验现象、评价其他同学的实验结果和分析，更综合考查了学生的能力和素质。在总结讨论的问题中，笔者结合实验中出现的问题，如学生对“实验组和对照组”这个，对实验内容进行了适度拓展，进一步加深了学生对实验的理解及加强了对实验的实际应用，激发学生的学习兴趣。 2. 不足和改进
在引导学生讨论的时候，对学生的实验结果的展示可以考虑用照片或者实物投影进行展示，但这个比较考验教师的临场总结能力。
可以安排整节课开展对实验的分析，多给学生时间思考和讨论总结，加强实验的规范操作和科学严谨的探究态度。
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
